Gesundheit für Mensch und Erde

Vitale, gesunde Lebensmittel können nur in einem entsprechenden Umfeld erzeugt werden. Ernährungssysteme bieten einen Ansatz, das Umfeld und verschiedene Elemente der Nahrungserzeugung zusammen zu bringen. Wird der systemische Ansatz weiterentwickelt zum Organismus, der Kennzeichen des Lebendigen trägt, entsteht ein Ernährungsorganismus. Was steckt hinter diesem Konzept und welche Schritte führen in Richtung einer erfolgreichen Transformation?

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